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5 Beste Messerschärfer

Stumpfe Messer können im Vergleich zu scharfen Messern noch gefährlicher sein. Eine nicht geschliffene Klinge kann einfach hinausrutschen und Ihre Hand könnte verletzt werden. Deswegen sollte ein Messerschärfer seinen Platz in jeder Küche finden. Man nimmt an, dass man sein Messer jedes mal schärfen sollte, wenn das Messer Obst, Gemüse, Fleisch oder Brot nicht präzis schneiden kann, oder wenn der Tisch danach schmutzig aussieht (wegen Krümeln und Fleischfetzen). Wenn Sie jeden Tag kochen, sollte ein Messer einmal im Monat oder maximal jede drei Monate geschärft werden. Um ein Messer zu schärfen, brauchen Sie natürlich ein Messerschärfer. Es gibt vier Hauptsorten der Messerschärfer: manuelle, elektrische Messerschärfer, Wetzsteine, Wetzstähle. Die erste Sorte kommt am häufigsten in den Küchen vor, weil manuelle Messerschärfer extrem einfach im Gebrauch sind, und außerdem kosten sie nicht viel. Elektrische Messerschärfer sind effektiv und wirken schnell. Man muss jedoch auf die Klingen achten, weil z.B. Keramikmesser sich von Stahlmessern unterscheiden, deswegen sollte man die Beschreibung des Produktes lesen, bevor man ein dies kauft. Sowohl Wetzsteine, als auch Wetzstähle eignen sich besser für eine professionale Küche, weil man ein bisschen Erfahrung mit solchen Zubehör braucht. Mit den Wetzsteinen kann man die Klinge formen, wie man eigentlich will, das heißt, dass man den Winkel selbst schliefen und aufbereiten kann. Wetzstäbe fordern auch das Praktikum auf – es ist immer gut ein Paar Versuche zu machen, um Mut zu fassen. Das Material des Wetzstahls sollte härter als die Messerklinge sein, damit jede besondere Art von Messer, wie zum Beispiel ein Brotmesser, geschärften werden kann. Die Schneide ist in diesem Fall gewellt, deswegen, wenn Sie die Klinge nicht beschädigen wollen, müssen Sie einen dedizierten Messerschärfer kaufen, weil der größere Teil der Messerschärfer für glatte Schneiden gedacht ist. Wenn Sie schon fertig mit schärfen sind, reinigen Sie die Klinge z.B. mit einem Tuch ordentlich und führen Sie den Schärfetest durch, beispielweise auf einer Tomate. Warum auf einer Tomate? Weil nur ein scharfes Messer eine Tomate perfekt schneiden kann – ein stumpfes Messer drückt nur das Gemüse zusammen. Unter dem Text gibt es 5 Messerschärfer, die unter Lupe genommen wurden. Wir hoffen, dass diese Rangliste hilfreich für Sie wird.

5. Adoric Messerschärfer

Ein klassischer, manueller Messerschärfer, der in jeder Küche sich befinden sollte. Dieses Produkt hat drei Stufen, die aus verschiedenen Materialen gemacht wurden. Für den Grobschliff benutzen Sie die Nummer 1, also Diamantschleifstab. Die massive Wolframstahlscheibe eignet sich für eine Reparierung, und die dritte Stufe aus Keramik ist perfekt für den Feinschliff und Polieren. Der Messerschärfer har eine rutschfeste Gummiunteralge, die dieses Zubehör stabil auf dem Tisch haltet. Das Messer sollte vorsichtig herausgezogen werden, damit die Bedienung effektiv und einfach durchgeführt wird. Das Messer sollte nach dem Prozess mit einem Tuch oder einer weichen Bürste gereinigt werden.

4. Wüsthof Messerschärfer

Dieser Messerschärfer von Wüsthof eignet sich ideal für tägliche Schliffe. Hier gibt es zwei Stufen für Grobschliff, Feinschliff und Polieren. Die erste Stufe wurde aus Karbid gemacht, deswegen schärft sie besser stumpfe Schneiden, und die andere wurde aus Keramik gemacht, die ideal für Polieren ist. Der Produzent Verspricht, dass dieser Messerschärfer auch sicher für Brotmesser mit gewellten Klingen ist. Der Griff ist ergonomisch und liegt gut in der Hand, jedoch muss man immer achten, wie man die Klinge herauszieht – man sollte das Messer langsam und achtsam schärfen. Die hohe Qualität und große Erfahrung der Marke garantieren die beste Resultate.

3. Graef Diamant-Messerschärfer CC120

Mit dem Graef Messerschärfer können Sie eine professionelle Schärfung durchführen. Der Drei Phasen Schliff wird jedes Masser wieder scharf machen. Die erste Phase – Vorschärfen – verwendet Diamantscheiben, wodurch die Messerklinge angeschliffen wird. Die zweite Phase, das eigentliche Schärfen, ist verantwortlich für den richtige Schärfe der stupften Messer. Die letzte, also dritte Stufe, poliert die Schneiden und sorgt für rasiermesserscharfe und lang haltbare Schärfe. Das Gerät bietet einen 20-Grad Winkel an, der perfekt für alle Hausmesser ist.

2. SHAN ZU Wetzstein Messerschärfer

Das ist eine der effektivsten Methoden Ihr Messer zu Schärfen. Wetzsteine können sogar das stumpfeste Messer wieder scharf machen. Aber erstens muss man ein Paar Sachen wissen. Der erste Schritt ist den Stein im Wasser für 5-10 Minuten zu nässen (bis die Bläschen verschwinden). Dann stellen Sie den Stein auf eine Bambus-Basis und Sie verwenden eine Abschirmung. Jetzt können Sie anfangen das Messer zu schärfen. Erstens verwenden Sie die #1000 Seite, weil die #6000 Seite für Polieren gedacht ist. Sie sollten das Messer vor und zurück nach dem Klingenwinkel schleifen – dieser Prozess soll ein Paar Mal wiederholt werden. Der letzte Schritt ist die Messerklinge zu reinigen, z.B. mit einem feuchten Tuch. Sie können die Klinge auch mit Wasser einfach abspülen.

1. Sharpal SHP206N 3-in-1 Messerschärfer

Der kleine Messerschärfer von SHARPAL SHP206N verbindet alles, was ein Koch braucht. Zwei Stufen sind zu Messerschneiden gedacht, und die dritte kann man verwenden, wenn man eine Schere schärfen will. Die erste Stufe wurde aus Karbid gemacht, und die zweite aus Keramik. Für Grobschliff oder für beschädigte Messerklingen wird die Karbidstufe verwendet, und der Keramikschlitz wird für das polieren oder Grate zu entfernen verwendet. Der dritte Schlitz eignet sich für Schären. Achten Sie nur auf das Faktum, dass dieser Messerschärfer sich nicht für Keramikmesser eignet. Dieses Zubehör kann mit nur einer Hand bedient werden, weil die starke Saugbasis den Messerschärfer festhält. Das ist ein kompletter Messerschärfer für jede Küche!