Stumpfe Messer k\u00f6nnen im Vergleich zu scharfen Messern noch gef\u00e4hrlicher sein. Eine nicht geschliffene Klinge kann einfach hinausrutschen und Ihre Hand k\u00f6nnte verletzt werden. Deswegen sollte ein Messersch\u00e4rfer seinen Platz in jeder K\u00fcche finden. Man nimmt an, dass man sein Messer jedes mal sch\u00e4rfen sollte, wenn das Messer Obst, Gem\u00fcse, Fleisch oder Brot nicht pr\u00e4zis schneiden kann, oder wenn der Tisch danach schmutzig aussieht (wegen Kr\u00fcmeln und Fleischfetzen). Wenn Sie jeden Tag kochen, sollte ein Messer einmal im Monat oder maximal jede drei Monate gesch\u00e4rft werden. Um ein Messer zu sch\u00e4rfen, brauchen Sie nat\u00fcrlich ein Messersch\u00e4rfer. Es gibt vier Hauptsorten der Messersch\u00e4rfer: manuelle, elektrische Messersch\u00e4rfer, Wetzsteine, Wetzst\u00e4hle. Die erste Sorte kommt am h\u00e4ufigsten in den K\u00fcchen vor, weil manuelle Messersch\u00e4rfer extrem einfach im Gebrauch sind, und au\u00dferdem kosten sie nicht viel. Elektrische Messersch\u00e4rfer sind effektiv und wirken schnell. Man muss jedoch auf die Klingen achten, weil z.B. Keramikmesser sich von Stahlmessern unterscheiden, deswegen sollte man die Beschreibung des Produktes lesen, bevor man ein dies kauft. Sowohl Wetzsteine, als auch Wetzst\u00e4hle eignen sich besser f\u00fcr eine professionale K\u00fcche, weil man ein bisschen Erfahrung mit solchen Zubeh\u00f6r braucht. Mit den Wetzsteinen kann man die Klinge formen, wie man eigentlich will, das hei\u00dft, dass man den Winkel selbst schliefen und aufbereiten kann. Wetzst\u00e4be fordern auch das Praktikum auf \u2013 es ist immer gut ein Paar Versuche zu machen, um Mut zu fassen. Das Material des Wetzstahls sollte h\u00e4rter als die Messerklinge sein, damit jede besondere Art von Messer, wie zum Beispiel ein Brotmesser, gesch\u00e4rften werden kann. Die Schneide ist in diesem Fall gewellt, deswegen, wenn Sie die Klinge nicht besch\u00e4digen wollen, m\u00fcssen Sie einen dedizierten Messersch\u00e4rfer kaufen, weil der gr\u00f6\u00dfere Teil der Messersch\u00e4rfer f\u00fcr glatte Schneiden gedacht ist. Wenn Sie schon fertig mit sch\u00e4rfen sind, reinigen Sie die Klinge z.B. mit einem Tuch ordentlich und f\u00fchren Sie den Sch\u00e4rfetest durch, beispielweise auf einer Tomate. Warum auf einer Tomate? Weil nur ein scharfes Messer eine Tomate perfekt schneiden kann \u2013 ein stumpfes Messer dr\u00fcckt nur das Gem\u00fcse zusammen. Unter dem Text gibt es 5 Messersch\u00e4rfer, die unter Lupe genommen wurden. Wir hoffen, dass diese Rangliste hilfreich f\u00fcr Sie wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"